Le champignon noir chinois s’appelle Hei Mu Er 黑木耳. Hei 黑 signifie noir, Mu 木, bois et Er 耳, Oreille. Il est plus connu chez nous sous le nom de « oreille de Judas » ou « morille chinoise ». Il est utilisé dans
Le Champignon Noir Chinois, Hei Mu Er, 黑木耳. (oreille de Juda)
