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Mois : octobre 2019

Le Champignon Noir Chinois, Hei Mu Er, 黑木耳. (oreille de Juda)

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Le champignon noir chinois s’appelle Hei Mu Er 黑木耳. Hei 黑 signifie noir, Mu 木, bois et Er 耳, Oreille. Il est plus connu chez nous sous le nom de « oreille de Judas » ou « morille chinoise ». Il est utilisé dans

Dominique Maire 28 octobre 201928 janvier 2020 Non classé Lire la suite

Le Shiitaké ou Champignon Parfumé, Xiang Gu 植物皇后

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En chine, il est connu depuis la nuit des temps.  On retrouve ainsi sa trace il y a plus de 7000 ans.  Sous la dynastie des Ming, un célèbre médecin l’a catalogué comme « élixir de longue vie ». Ce champignon a

Dominique Maire 26 octobre 201928 janvier 2020 Blog, Conseils, Diététique, Non classé Lire la suite

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